TERRITORIO E TECNOLOGIA
CAPONI E MARSILI
TERRITORIO E TECNOLOGIA
CAPONI E MARSILI
Territorio
La nostra azienda, certificata bio, è situata in un bellissimo territorio a sud delle Marche.
Siamo a Petritoli – Fermo lungo la Val d’Aso, porta per i Sibillini, a metà strada tra mare e monti.
Il nostro territorio è bellezza poiché dai nostri vigneti si può spaziare con lo sguardo dal mare Adriatico al Gran Sasso dalla catena dei monti Sibillini ai borghi storici che si affacciano nella valle.
Siamo a Petritoli – Fermo lungo la Val d’Aso, porta per i Sibillini, a metà strada tra mare e monti.
Il nostro territorio è bellezza poiché dai nostri vigneti si può spaziare con lo sguardo dal mare Adriatico al Gran Sasso dalla catena dei monti Sibillini ai borghi storici che si affacciano nella valle.
Territorio
La nostra azienda, certificata bio, è situata in un bellissimo territorio a sud delle Marche.
Siamo a Petritoli – Fermo lungo la Val d’Aso, porta per i Sibillini, a metà strada tra mare e monti.
Il nostro territorio è bellezza poiché dai nostri vigneti si può spaziare con lo sguardo dal mare Adriatico al Gran Sasso dalla catena dei monti Sibillini ai borghi storici che si affacciano nella valle.
Siamo a Petritoli – Fermo lungo la Val d’Aso, porta per i Sibillini, a metà strada tra mare e monti.
Il nostro territorio è bellezza poiché dai nostri vigneti si può spaziare con lo sguardo dal mare Adriatico al Gran Sasso dalla catena dei monti Sibillini ai borghi storici che si affacciano nella valle.
Tecnologia
Per continuare a stare al passo con i tempi si è deciso di restaurare il primo vigneto della nostra azienda: il Montepulciano e di impiantare nuovi vigneti sia di uve bianche che nere di nuova concezione, predisposti per la meccanizzazione e irrigazione.
Nei nostri vigneti, oltre alle classiche cultivar della zona, abbiamo affiancato, dopo attenti studi, anche alcune varietà internazionali come: Merlot, Syrah, Muller e Gold Traminer (Trebbiano Abruzzese x Gewurztraminer) che sicuramente hanno ottime possibilità di espressione.
Per valorizzare le nostre uve abbiamo deciso di costruire una cantina che, seppur di modesti volumi, contiene tutte le tecnologie moderne che ci possano permettere di controllare in maniera efficiente le fermentazioni per creare dei vini che sappiano esaltare al massimo il nostro territorio e le nostre idee.
Nei nostri vigneti, oltre alle classiche cultivar della zona, abbiamo affiancato, dopo attenti studi, anche alcune varietà internazionali come: Merlot, Syrah, Muller e Gold Traminer (Trebbiano Abruzzese x Gewurztraminer) che sicuramente hanno ottime possibilità di espressione.
Per valorizzare le nostre uve abbiamo deciso di costruire una cantina che, seppur di modesti volumi, contiene tutte le tecnologie moderne che ci possano permettere di controllare in maniera efficiente le fermentazioni per creare dei vini che sappiano esaltare al massimo il nostro territorio e le nostre idee.
Tecnologia
Per continuare a stare al passo con i tempi si è deciso di restaurare il primo vigneto della nostra azienda: il Montepulciano e di impiantare nuovi vigneti sia di uve bianche che nere di nuova concezione, predisposti per la meccanizzazione e irrigazione.
Nei nostri vigneti, oltre alle classiche cultivar della zona, abbiamo affiancato, dopo attenti studi, anche alcune varietà internazionali come: Merlot, Syrah, Muller e Gold Traminer (Trebbiano Abruzzese x Gewurztraminer) che sicuramente hanno ottime possibilità di espressione.
Per valorizzare le nostre uve abbiamo deciso di costruire una cantina che, seppur di modesti volumi, contiene tutte le tecnologie moderne che ci possano permettere di controllare in maniera efficiente le fermentazioni per creare dei vini che sappiano esaltare al massimo il nostro territorio e le nostre idee.
Nei nostri vigneti, oltre alle classiche cultivar della zona, abbiamo affiancato, dopo attenti studi, anche alcune varietà internazionali come: Merlot, Syrah, Muller e Gold Traminer (Trebbiano Abruzzese x Gewurztraminer) che sicuramente hanno ottime possibilità di espressione.
Per valorizzare le nostre uve abbiamo deciso di costruire una cantina che, seppur di modesti volumi, contiene tutte le tecnologie moderne che ci possano permettere di controllare in maniera efficiente le fermentazioni per creare dei vini che sappiano esaltare al massimo il nostro territorio e le nostre idee.